たまプラーザにありますお菓子屋さん「Atelier UKAI」

季節の食材を使った生菓子や、可愛らしい焼き菓子が素敵に並んでいますので、
時々覗いてみたくなるお店の一つです。

本日はこちらの3点を購入しました。フールセック缶もお勧めです。

■エクレール・フリュイルージュ
さっくりとしたエクレア生地の中に、甘さ控えめのカスタードクリーム、
そしてたっぷりの生クリーム、刻んだ甘酸っぱい苺が入っています。
スタイリッシュな形も魅了的ですね。

■シュー・シャンティ
ぽてっとした形がかわいくて、思わず手が伸び購入。
さっくりのシュー生地にたっぷりのクリーム。
こちらはシュークリーム好きの夫用。

■タルト・シトロン
さくさくのタルト生地の中にはしっかりとした酸味のあるレモンクリームがぎっしり。
紅茶よりも、シャンパンが合いそうです。

久し振りに焼き菓子を色々焼いてみます♪
皆様よい1日を♪

先日職場の方にCHEMEXのコーヒーメーカーを頂きました。

専用のフィルターも揃え、豆も揃え。
今度は、そちらのコーヒーメーカーで淹れた焼き菓子を作ってみようかしらと。

第一作目は「ナッツとチョコのケーキ」

目指すは大人向けのケーキ。
チョコはクーベルチュール　エキストラビターを使い、ビター感と、深みを出しました。
ナッツは色々。ピスタチオを入れるのを忘れしまい、後からのせて（汗）

オレンジピールを中に入れて、オレンジキュラソーを使ってもいいかもしれない。
今回はラム酒です。

パウンド型と、スタイリッシュパウンド型でそれぞれ焼いてみました。

改善点もありますが、まずまずの出来映えです＾＾

娘のお友達にもお出ししましたが、ちょっと大人味だったかな＾＾

時間に余裕があると、何かをやろうという気持ちになってくるし、
それをすぐに実現することができる。