両親と家族でランチをしてまいりました。

場所はこちら「Ristorante FIORE」。

駅から少し離れた場所にありますが、どのお店も沢山のお客様で賑わっていました。
店内に入りますと、落ち着いた雰囲気とゆったりとした空間が広がります。

綺麗な前菜。

私がチョイスした、牛肉とキノコのペンネボロネーゼ。

娘はカルボナーラ。

どのお料理も優しい味付けで、美味しくいただきました。
ご馳走様でした♪

10月の料理サロンのデザートのご紹介です。

今月は「栗のタルト」にしました♪

ホイップを添えて。

秋風がひんやりと心地よく感じます。

10月の料理サロン「秋和食」が全て終了しました。
お越しいただきました皆様、どうもありがとうございました♪

さて、今月のテーマ「秋和食」についてご紹介をちょこっと。

【メニュー】
★季節の土鍋ご飯　
★沢煮椀　
★ごま豆腐　
★焼豚　半熟煮玉子
★鯛の昆布締め　薬味とオリーブオイルで
★海老のしんびき粉揚げ　銀杏素揚げ
★無花果のゼリー寄せ
★栗のタルト

今回のテーブルコーディネートのテーマは、「大人ハロウィン」
白のかぼちゃを貴重に、白と緑。そして開放感をだしたかったので、
雲龍柳をそえてみました。

■鯛の昆布締め　薬味とオリーブオイルで

■胡麻豆腐
出汁をじっくりと感じる一品です。日本酒と味わいたい一品でしょうか。

■沢煮椀
千切りがポイントの優しいお味のお椀です。

■季節のおこわ
土鍋で炊きました。イチョウが可愛いでしょう♪

お料理に合わせたお酒はこちら。

クレマンドブルゴーニュ

秋あがり

レッスンが全て終了し、皆様との楽しい時間を振り返りながら、余韻に浸っています。
ありがとうございました。感謝感謝感謝です。

デザートの栗タルトは次回のブログでご紹介します♪

清々しい気持ちのよいお天気。
あざみ野ガーデンズまでウォーキングをしてきました。

本日の夕食はおこわ。
銀杏の皮をトンカチで割っています。

秋を感じますね。

金木犀香る季節となりましたね。

本日はワインの勉強会へ参加をしてまいりました。

銘醸地ブルゴーニュと並び、フランスを代表する2大銘醸地のひとつボルドーについて。
前半は、ボルドーワインについてのお勉強。後半は、高価なワインも含め、4種類のテイスティングをします。

参加者は20名ほど。常連の方が多く、賑やかなセミナーとなりました。

10月のお料理サロンのお申込みをどうもありがとうございます。
お陰様で満席となりました♪

10月の料理サロン「秋和食」のレッスンのご案内です。
お食事に合わせたワインをご用意してお待ちしております。

【開催日】
10/24（月）11:00～13:30　満席
10/26（水）11:00～13:30　満席

ご参加の皆様ありがとうございます。
どうぞ宜しくお願い致します♪

【メニュー】
★季節の土鍋ご飯　
★沢煮椀　
★ごま豆腐　
★焼豚　薬味添え
★お魚料理
★さつまいものレモン煮、かぼちゃ、栗、林檎のマスカルポーネサラダ
→無花果のゼリー寄せ

※メニューは一部変更する場合がございます

★甘味　栗のタルト、アフォガード等々考え中です。

【場所】
たまプラーザ自宅

【レッスン費用】
5,000円

【定員】
2～4名様

【お申込方法】
料理サロンへのお申し込み・お問い合せは、問い合わせフォームよりご連絡下さい。

どうぞ宜しくお願い致します♪

今夜の夕食の一つ、牡蠣の南蛮漬け。
牡蠣は「R」のつく月に食すと教えていただきました。

歳を重ねるに連れ、酸味のあるものがより美味しく感じます。
タイムをのせて香り付け。

牡蠣ご飯
牡蠣フライ　タルタルソース添え
生牡蠣とシャンパン
と、好みの食べ方が色々。

皆様はどのようなメニューがお好きでしょうか。