SALON blog(サロン ブログ) |たまプラーザのお料理教室
~たまプラーザのお料理教室 ブログ~
2015/3/23 日々のこと
1日置いて、味を落ち着かせた赤ワイン煮が出来上がりました。 盛り付けを色々と考えましたが、シンプルにクレソンのみに。
ビロードのような輝きのソースが出来上がりました。 赤ワインと一緒にいただきます。
盛り付け以外のクレソンは、ドレッシングでさっと和えたのち、 おろしたてのペコリーノチーズをかけて、 サラダにしても美味しいですよ♪
肉料理 riyako
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