母の日（Mother’s day）

母の日に両親を招き、中華料理でお祝いを致しました♪

お食事に合わせたワインはフランス　ブルゴーニュのシャルドネを使用した、
「シャブリ　プルミエクリュ　ヴァイヨン2013　ヴェルジェ」です。
こちらは、兄夫婦からのいただきものです♪

ミネラル感たっぷりで、酸味もやや強め。
よりすっきりとした飲み心地です。

中華料理の一品一品を、こちらのワインでリセットしつつ、より美味しくいただくことができます。

娘もシュウマイを包んだり、春巻きを巻いてくれたりと、沢山お手伝いをしてくれました。

麻婆豆腐は唐辛子の粉やトウチジャン等を使って作ります。
海老チリは改善の余地がありそうです。

それにはまずは美味しい海老チリを食べにいかなくては♪
もちろんビールと一緒に。