1日置いて、味を落ち着かせた赤ワイン煮が出来上がりました。
盛り付けを色々と考えましたが、シンプルにクレソンのみに。

ビロードのような輝きのソースが出来上がりました。
赤ワインと一緒にいただきます。

盛り付け以外のクレソンは、ドレッシングでさっと和えたのち、
おろしたてのペコリーノチーズをかけて、
サラダにしても美味しいですよ♪

表参道にあります、イタリアンのお店「FRANZUYA」。
ランチによく利用します。

パスタorリゾットのランチ1,280円でいただけます。

サラダのドレッシングもとても美味しく、何より、
パスタと季節に応じた食材の絡み具合、そして茹で加減が絶妙です。

テラス席は、ソファーがあり、緑を眺め外の空気を感じながら
お食事ができますのでとてもお勧めです。

FRANZUYA フランズーヤ

牛肉の赤ワイン煮を作りました。

使用したワインは、ボルドーのものではなく、
オーメドックの、『シャトー・ベルナドット2011』を使ってみました。
1日休ませてからいただきます♪

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ガレットブルトンヌを焼きました。

カカオの香りのする紅茶と一緒に。

久しぶりの一人の時間。ちょっと休憩。

たまプラーザで素敵な焼き菓子のお店を発見。

神奈川・横浜 洋菓子・ギフト「アトリエうかい」

ヒカリエでお買い物。

スパイスが多種揃っていて、パッケージもおしゃれ。

オリーブオイルは７種類くらいからテイスティングして、100mlから買えますよ。

スパイスブティック “L’epice et Epice”（レピス・エピス），10/1 渋谷ヒカリエB2Fに新店舗オープン – ワイルドカード株式会社のプレスリリース :

山菜がお店に並ぶと、一足早い春の訪れを感じます。

たらの芽、こごみ。そして、三つ葉としらすのかき揚げを作りました♪

エシャレットとハーブのタルタルとレモンを添えて、さっぱりといただきます。

盛りつけをちょっと変えてみようかな。

用事の前に少し時間がありましたので、Echika表参道のCAFE de METROで白いワイン、

JEANFRANCOISで、ツナサンドをチョイス。
こちらの空間が好きで時々利用します。