休日の朝食
皆様こんにちは^^
新緑の季節となりました。
青々とした緑と、涼し気な風が心地いいですね。
休日の朝食はほんの少し時間をかけて。
といってもミキサーを出すだけですが^^;
今朝はアサイーボール。
ビタミンCをたっぷりとって、家族でウォーキングに出かけました。
日々のこと一覧
皆様こんにちは^^
新緑の季節となりました。
青々とした緑と、涼し気な風が心地いいですね。
休日の朝食はほんの少し時間をかけて。
といってもミキサーを出すだけですが^^;
今朝はアサイーボール。
ビタミンCをたっぷりとって、家族でウォーキングに出かけました。
clarita da marittima(クラリタ ダ マリッティマ)へ行ってまいりました。
江ノ島にあるイタリアンのレストラン。
落ち着いた雰囲気のお店。地元の魚介類や、鎌倉野菜を使った一皿を提供してくれます。
メニューは2つのコースから選択。
私達は主菜付きのコース(前菜、パスタ、主菜、デザート、カッフェ)を選びました。
スプマンテ。
果実味豊かで、スッキリとしています。細かい泡が心地いい。
前菜
江ノ島産 平目のカルパッチョ
グリーンピースの冷たいスープ
ゴルゴンゾーラチーズのプロフィッテロール
主菜
やまゆり牛テールの赤ワイン煮込み
パルミジャーノチーズのリゾット添え ふきのとう風味
2年前に訪れた時と味や盛り付けのセンスが変わっているように感じましたが、
新鮮な食材を美味しくいただきました。
ご馳走様でした♪
今年もスガハラさんの新作発表会へ。
店内は春の訪れを感じさせる商品や、創造性豊かな器が並んでいました。
素敵な器に心満たされた後は、お隣の「REST」にて娘とお茶♪
各テーブルには、スガハラさんの花器に可愛くいけられたお花が店内をより柔らかい印象にしています。
私はCOEDO「瑠璃」のビール。娘は、練りきりとお抹茶を選択。
練りきりは上品なお味で、お抹茶のほろ苦さと合って、美味しかったようですよ。
少しずつ大事そうに食べていました。
グラスは、ビールに合わせた形状とのこと。
色はゴールド、泡は荒目。お味は爽やかかつ複雑な香りもあります。
しっかりとした苦味も印象的でした。
たまプラーザにありますお菓子屋さん「Atelier UKAI」
季節の食材を使った生菓子や、可愛らしい焼き菓子が素敵に並んでいますので、
時々覗いてみたくなるお店の一つです。
本日はこちらの3点を購入しました。フールセック缶もお勧めです。
■エクレール・フリュイルージュ
さっくりとしたエクレア生地の中に、甘さ控えめのカスタードクリーム、
そしてたっぷりの生クリーム、刻んだ甘酸っぱい苺が入っています。
スタイリッシュな形も魅了的ですね。
■シュー・シャンティ
ぽてっとした形がかわいくて、思わず手が伸び購入。
さっくりのシュー生地にたっぷりのクリーム。
こちらはシュークリーム好きの夫用。
■タルト・シトロン
さくさくのタルト生地の中にはしっかりとした酸味のあるレモンクリームがぎっしり。
紅茶よりも、シャンパンが合いそうです。
皆様こんにちは。
寒さが続きますね。体調崩されていませんでしょうか。
今朝は久し振りにスコーンを焼き、昨日作りましたイチゴジャム、
そしてクロテッドクリームと一緒にいただきました。
スコーンには目がない私。粉を変え、分量を変えあれこれ
試作中です。
先日軽井沢へスキーに行ってまいりました。
お天気もよく、昼食の時間を忘れるほど、夢中で滑りました。
スポーツはいいですね。
さて、2月の料理サロンのご案内です。
■基本の中華
※こちらは、以前教室で実施したメニューが中心となります
【開催日】
2/ 9(木)11:00~13:30 残1名様
2/10(金)11:00~13:30 満席
【メニュー】
★鮮魚とレモンと三つ葉のカルパッチョ
★春巻き
★焼売
★海老マヨネーズ
★麻婆豆腐
★赤ワイン酢豚
★杏仁豆腐、マンゴージェラート
※メニューは一部変更する場合がございます
お食事に合うワインをご用意してお待ちしております。
【場所】
たまプラーザ自宅
【レッスン費用】
5,000円
どうぞ宜しくお願い致します♪
南アフリカのスパークリングワイン。
シャルドネ100%。
辛口で果実味豊かなワイン。
泡の細かさも心地良い。
今年は、お料理教室「SALON」へ沢山の皆様が参加くださり、
多くの感謝を感じるとともに、私自身勉強をさせていただいた一年となりました。
来年も、皆様にプラスと感じていただけるようなお教室を目指していきたいなと考えております。
2017年が皆様にとって、輝きのある素敵な年となりますように^^
皆様こんにちは。
本日は暖かな陽気でしたね。いかがお過ごしでしたでしょうか。
先日アップルパイを作ろうと、紅玉を沢山購入してまいりました。
煮たりんごが好物の一つである娘。小学校から帰るなり、煮りんごをぺろり。
夕食後にヨーグルトとともにぺろり。バニラアイスとともにぺろり。
アップルパイになる前に、お鍋の中のりんごはすっからかんになりました^^;
パイ生地は粉とバターから作ることもございますが、
お手軽に作りたいときは、「BELLAMYS冷凍パイシート」を使うこともあります。
キッシュにも使えますね。
アップルパイは子供の頃母がよく作ってくれたお菓子の一つ。
毎年紅玉をみかけますと、子供の頃の記憶が蘇ります。
次回のお料理サロンにつきましては、2月に中華を予定しております。
今回は、皆様からのリクエストにおこたえしまして、以前実施しました「赤ワイン酢豚」や「麻婆豆腐」を加えたメニューとなります。
初めてご参加されます方にもお楽しみいただけるかと思います。
レッスン日につきましては、1月中旬頃、ブログにてお知らせいたします。
お好きなメニューがございましたら、ぜひご参加くださいませ。
どうぞ宜しくお願い致します^^
葉加瀬太郎さんのヴァイオリンを聴きに、
両親と家族でコンサートへ行ってまいりました。
力強さも有り、かつしっとりと心に染み入る繊細な音色。
葉加瀬太郎さんのトークも抜群に面白かったです!
「エトピリカ」では観客もより一体となり、盛り上がりました^^
コンサートホールへ向かう道は、青の洞窟と題されたイルミネーションが
渋谷の街を彩り、行き交う人を魅了していました。
もうすぐクリスマスですね。
紅葉が楽しめる季節となりましたね。
たまプラーザ東急地下一階の
de bon coeur(ドゥボンクーフ)にて、ケーキを買ってきました。
http://deboncoeur.com/
こちらのケーキは、デザインが素敵です。じっと見とれてしまうほど。
シャンパンや、赤ワインと一緒に楽しむのもいいですね。
我が家は先日ツリーを飾りました。
娘は目をキラキラさせながら、ツリーを見つめていました。
サンタさんへお手紙を書いて、玄関にはっていましたよ^^
月に一度は作る、大人用の「spicy curry」。
スパイスの香りと、ほろほろっと崩れる柔らかい鶏肉。辛いですよ~^^
こちらにお野菜やニンニクチップを飾ることもありますが、
本日はシンプルにいただきます。
spicy curryを作るきっかけは、以前溜池山王へ勤務していた頃に、
足繁く通ったカレー専門店「Fish」。
注文はいつも同じ。大辛チキンカリーライス。
辛くて涙が出そうになりましたが、癖になる味です。